Bắp chuối

Bắp chuối vừa là loại rau ăn kèm quen thuộc trong các món bún, lẩu. Cũng vừa là nguyên liệu chính cho các món gỏi đậm đà hương vị Việt.

Nếu bạn là nhà hàng, quán ăn, công ty cung cấp suất ăn công nghiệp? Hoặc bạn là trường học, bệnh viện đang tìm kiếm nguồn cung bắp chuối đạt chuẩn? Thực Phẩm Số Một chính là một lựa chọn không nên bỏ qua.

Ưu điểm vượt trội khi mua bắp chuối tại Thực Phẩm Số Một

Giữa thị trường thực phẩm đa dạng và phức tạp hiện nay, Thực Phẩm Số Một đã và đang khẳng định vị thế. Nổi tiếng là nhà cung cấp rau củ quả uy tín hàng đầu.

Khi lựa chọn mua bắp chuối tại đơn vị chúng tôi, quý khách hàng sẽ nhận được những giá trị khác biệt sau:

Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Chúng tôi liên kết với các vùng trồng chuối chuyên canh lớn. Nhờ đó, đảm bảo bắp chuối được thu hoạch và vận chuyển ngay trong ngày. Sản phẩm luôn giữ được độ tươi mới, không bị dập nát hay héo úa.

Cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm

Sức khỏe của người tiêu dùng là kim chỉ nam trong mọi hoạt động của Thực Phẩm Số Một. Bắp chuối của chúng tôi cam kết không sử dụng hóa chất tẩy trắng hay chất bảo quản độc hại. Quy trình sơ chế và đóng gói tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh.

Nguồn cung ổn định, số lượng lớn

Hiểu được áp lực vận hành của các bếp ăn công nghiệp, chúng tôi cam kết khả năng cung liên tục. Từ đó, đáp ứng mọi đơn hàng số lượng lớn, kể cả trong những dịp cao điểm hay lễ tết.

Giá cả cạnh tranh nhất thị trường

Nhập hàng tận gốc không qua trung gian giúp Thực Phẩm Số Một tối ưu hóa chi phí. Nhờ đó, chúng tôi mang đến mức giá sỉ tốt nhất cho các đối tác. Đây là “chìa khóa” giúp doanh nghiệp giải quyết hiệu quả  bài toán chi phí nguyên liệu.

Dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp

Đội ngũ giao vận nhanh chóng, chuyên nghiệp. Chính vì vậy, đảm bảo bắp chuối đến tay khách hàng đúng giờ, đúng chất lượng như cam kết.

Bắp chuối (Hoa chuối) là gì?

Bắp chuối (hay còn được gọi là hoa chuối) là một bộ phận quan trọng của cây chuối. Về mặt thực vật học, đây là cơ quan sinh dục của cây. Sau quá trình thụ phấn, sẽ phát triển thành buồng chuối mà chúng ta vẫn thường ăn.

Tuy nhiên, không phải tất cả các hoa trong bắp chuối đều đậu quả. Phần hoa chuối còn lại ở phía cuối buồng, thường có màu đỏ thẫm hoặc tím. Hình dạng giống búp sen thon dài. Đây chính là phần được thu hoạch để làm thực phẩm.

Trong ẩm thực, bắp chuối được xem là một loại rau sạch, giòn ngon và thanh mát. Vị của bắp chuối hơi chát nhẹ nhưng lại có độ ngọt hậu. Chính bởi vậy, bắp chuối được sử dụng linh hoạt từ ăn sống, làm nộm cho đến nấu canh, kho, xào. 

Tùy vào từng loại chuối (chuối hột, chuối sứ, chuối tiêu,…) mà hương vị và màu sắc của bắp chuối sẽ có đôi chút khác biệt. Song, nhìn chung đều mang lại sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn.

Cách chọn bắp chuối ngon

Để có được những món ăn chất lượng phục vụ thực khách, khâu tuyển chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những bí quyết giúp các đầu bếp và nhân viên thu mua chọn được những những bắp chuối ngon nhất:

Quan sát màu sắc

Một hoa bắp chuối ngon thường có màu đỏ thẫm hoặc tím tươi. Lớp vỏ bên ngoài cần có độ bóng nhẹ, căng mịn. Nên tránh những bắp có màu thâm xỉn, vỏ ngoài nhăn nheo. Hoặc xuất hiện các đốm đen lạ, vì đây là dấu hiệu bắp đã để lâu ngày.

Kiểm tra độ chắc tay

Khi cầm hoa chuối lên, bạn phải cảm nhận được sự chắc chắn, nặng tay. Nếu bắp nhẹ, bóp vào thấy mềm nhũn thì khả năng cao là bên trong đã bị héo hoặc hư hỏng.

Lớp phấn trắng

Bắp chuối tươi mới hái thường còn phủ một lớp phấn trắng mỏng bên ngoài. Đây là dấu hiệu nhận biết độ tươi ngon rất chính xác.

Loại chuối

Nếu dùng để làm nộm hoặc ăn sống, nên ưu tiên chọn bắp chuối sứ hoặc chuối hột. Loại này thường ít chát, trắng và giòn.

Tại Thực Phẩm Số Một, quy trình tuyển chọn đầu vào của chúng tôi đã thực hiện thay cho khách hàng tất cả các bước trên. Vì vậy, đảm bảo từng sản phẩm giao đến bếp ăn đều đạt chuẩn điểm 10 chất lượng.

Giá trị dinh dưỡng của hoa chuối

Nhiều người lầm tưởng hoa chuối chỉ là một loại “rau ăn kèm” để thêm vị món ăn. Nhưng thực tế, đây là một “siêu thực phẩm” với hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Việc thêm thực phẩm này vào thực đơn trường học, bệnh viện là một lựa chọn thông minh để cân bằng dinh dưỡng.

Trong 100g hoa chuối cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu:

• Chất xơ dồi dào: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
• Protein và Axit béo không bão hòa: Cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể.
• Vitamin E, A, C: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Chứa nhiều Kali, Canxi, Magie, Sắt, Kẽm và Đồng.
• Ethanol: Một hợp chất có tính kháng khuẩn tự nhiên.

Đặc biệt, bắp chuối có lượng calo thấp, rất phù hợp cho các chế độ ăn kiêng, ăn chay hoặc thực đơn cho người cần kiểm soát cân nặng.

Bắp chuối có tác dụng gì đối với sức khỏe & sắc đẹp

Không chỉ ngon miệng, bắp chuối còn được ví như một “bài thuốc dân gian”. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại:

Điều trị thiếu máu

Hàm lượng sắt cao trong bắp chuối giúp thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào máu. Nhờ đó, rất tốt cho bệnh nhân hồi phục sau phẫu thuật hoặc người bị thiếu máu.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn bắp chuối luộc có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Tử đó, hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường kiểm soát bệnh tình.

Cải thiện chức năng thận

Bắp chuối non còn được dùng để hỗ trợ bổ thận, tráng dương và giảm các vấn đề về tiết niệu.

Lợi sữa cho mẹ bầu

Đây là bài thuốc dân gian nổi tiếng. Món canh bắp chuối nấu móng giò hoặc luộc giúp kích thích tuyến sữa. Nhờ vậy, mang lại nguồn sữa dồi dào cho phụ nữ sau sinh.

Giảm lo âu, trầm cảm

Nhờ chứa nhiều magie, bắp chuối có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng mệt mỏi,… Đây là tác dụng rất hữu ích trong môi trường làm việc công nghiệp hiện nay.

Chống lão hóa

Hàm lượng vitamin C và E dồi dào giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Nhờ đó, làm chậm sự hình thành nếp nhăn, giúp làn da tươi trẻ.

Giảm cân hiệu quả

Với lượng chất xơ cao, ăn bắp chuối tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Chính vì vậy, hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Cách sơ chế bắp chuối

Sơ chế bắp chuối là một kỹ thuật quan trọng. Nếu không biết cách làm, bắp chuối sau khi thái rất dễ bị thâm đen do nhựa oxy hóa, làm mất thẩm mỹ món ăn. Nhân đây, Thực Phẩm Số Một cũng chia sẻ thêm cách sơ chế giúp bắp chuối trắng, giòn:

Chuẩn bị nước ngâm

Trước khi thái, hãy chuẩn bị một thau nước lớn. Vắt vào đó 1-2 quả chanh tươi (hoặc dùng giấm gạo) và thêm một chút muối hạt. Độ chua và mặn của nước sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa nhựa chuối.

Thái bắp chuối

Bóc bỏ các bẹ già bên ngoài, chỉ lấy phần non bên trong. Dùng dao sắc thái thật mỏng theo chiều ngang. Thái đến đâu, thả ngay bắp chuối vào thau nước ngâm đến đó.

Ngâm và rửa

Dùng tay ấn nhẹ để bắp chuối ngập trong nước. Ngâm khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để ráo.

Đối với các bếp ăn công nghiệp cần sơ chế số lượng lớn, việc duy trì tỷ lệ chanh/muối trong nước ngâm là rất quan trọng để đảm bảo mẻ bắp chuối cuối cùng vẫn trắng đẹp như mẻ đầu tiên. 

Bắp chuối làm món gì ngon? Các món ngon từ bắp chuối

Sự linh hoạt của bắp chuối giúp các đầu bếp có thể sáng tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn, làm phong phú thực đơn cho nhà hàng hay bếp ăn tập thể:

Nộm (gỏi) bắp chuối tai heo

Đây là món “quốc dân” trong các tiệc cưới hay thực đơn khai vị. Vị chát nhẹ của bắp chuối kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm. Thêm vào đó là độ giòn của tai heo và bùi bùi của lạc rang, tạo nên hương vị khó quên.

Canh chua bắp chuối

Một biến tấu dân dã miền Tây. Bắp chuối nấu cùng cá lóc, lươn hoặc tôm, thêm chút me chua và rau thơm. Món này rất hao cơm, phù hợp cho các suất ăn công nghiệp vào ngày hè nóng bức.

Hoa chuối xào tỏi

Một món chay thanh đạm nhưng cực kỳ hao cơm. Hoa chuối luộc sơ rồi xào nhanh với tỏi đập dập, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Lươn om bắp chuối

Món ăn bổ dưỡng cho bệnh viện hay các bữa ăn phục hồi sức khỏe. Vị ngọt của lươn thấm vào từng sợi bắp chuối mềm mại, thơm lừng mùi nghệ.

Rau sống ăn kèm bún bò, lẩu

Không thể thiếu hoa chuối thái rối trong các mẹt rau sống ăn kèm các món nước. Chẳng hạn như: bún bò Huế, bún riêu hay các loại lẩu riêu cua, lẩu hải sản.

Cách bảo quản hoa chuối để được lâu

Để tiết kiệm chi phí và thời gian cho khâu nhập hàng, việc bảo quản hoa bắp chuối đúng cách là kỹ năng cần thiết cho bộ phận kho bếp:

Đối với hoa chuối nguyên cái

Không nên rửa nước nếu chưa dùng ngay. Để nguyên bắp ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể giữ được 2-3 ngày. Nếu muốn lâu hơn, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi giấy. Sau đó, để trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ khoảng 5°C-8°C). Cách này giúp giữ tươi được khoảng 1 tuần.

Đối với hoa chuối đã thái

Sau khi ngâm rửa sạch và để thật ráo nước, hãy chia nhỏ vào các túi zip hoặc hộp kín. Cất vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng dần trong 3-4 ngày mà vẫn giữ được độ giòn.

Ngoài ra, Thực Phẩm Số Một cũng mách cho quý khách mẹo nhỏ sau: Nếu bắp chuối thái sẵn bị hơi thâm khi lấy ra dùng, hãy ngâm lại vào nước chanh loãng. Sau khoảng 5 phút, màu trắng sẽ hồi lại phần nào.

Giá bắp chuối hôm nay?

Giá hoa chuối trên thị trường thường tùy thuộc vào kích cỡ, mùa vụ, thời tiết và nhà cung cấp. Vào mùa mưa hoặc các dịp lễ tết, giá có thể nhích nhẹ do nhu cầu tăng cao và việc thu hoạch gặp khó khăn.Theo đó giá tham khảo thường dao động khoảng từ 20.000VNĐ (bắp nhỏ), 30.000 VNĐ (bắp trung); 40.000 VNĐ (bắp lớn).

Tuy nhiên, tại Thực Phẩm Số Một, chúng tôi luôn nỗ lực bình ổn giá cho các đối tác ký hợp đồng lâu dài. Chúng tôi cam kết mức giá sỉ tại Thực Phẩm Số Một luôn cạnh tranh hơn so với việc mua lẻ tại các chợ đầu mối. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có các chính sách chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng số lượng lớn của các trường học, bệnh viện và khu công nghiệp.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp bắp chuối giá sỉ

Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác cung cấp bắp chuối uy tín, chuyên nghiệp, giá sỉ tốt nhất, Thực Phẩm Số Một chính là sự lựa chọn hoàn hảo. 

Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ trong ngành cung ứng thực phẩm cho các hệ thống:

• Trường học
• Bệnh viện và các cơ sở y tế
• Nhà hàng, khách sạn, quán ăn
• Công ty cung cấp suất ăn công nghiệp

Thực Phẩm Số Một hiểu rõ những yêu cầu khắt khe về số lượng, chất lượng và thời gian giao hàng của quý khách. Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và điều chỉnh theo yêu cầu riêng của từng khách hàng.

Bạn muốn nhận báo giá bắp chuối tốt nhất ngay hôm nay? Hãy liên hệ ngay với Thực Phẩm Số Một để được tư vấn nhanh nhất nhé!

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam