Cá hố tươi

Cá hố được mệnh danh là “thanh đao bạc của đại dương” nhờ hình dáng đặc trưng dài và dẹt như một dải bạc lấp lánh. Loại cá này, có thịt ngọt, ít xương dăm và giàu giá trị dinh dưỡng nên được lòng thực khách.

Ưu điểm vượt trội khi mua cá hố tươi tại Thực Phẩm Số Một

Thực Phẩm Số Một cam kết mang đến những con cá hố tươi chất lượng tốt nhất. Phân loại kỹ từ khâu đánh bắt đến khâu bảo quản và giao hàng. Dưới đây là những lý do khiến chúng tôi trở thành lựa chọn hàng đầu của bạn:

Nguồn gốc cá hố tươi rõ ràng, đạt chuẩn

Cá hố tại Thực Phẩm Số Một được thu mua trực tiếp từ các tàu đánh bắt lớn, hoạt động tại vùng biển sạch, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Cá được sơ chế cấp tốc ngay tại cảng hoặc trên tàu, giữ trọn độ tươi ngon như vừa mới đánh bắt. Chúng tôi cam kết không cung cấp cá nuôi kém chất lượng. Hoặc cá hố đã bị xử lý hóa chất.

Độ tươi ngon vượt trội

Quy trình bảo quản lạnh khép kín là yếu tố then chốt giúp cá hố tươi của chúng tôi luôn đạt chất lượng cao nhất. Cá được ướp đá chuyên dụng, vận chuyển bằng xe lạnh và bảo quản trong kho lạnh tiêu chuẩn. Nhờ vậy, đảm bảo khi đến tay khách hàng, thịt cá vẫn giữ được độ săn chắc, lớp da bạc óng ánh và hương vị ngọt tự nhiên.

Đa dạng kích cỡ và hình thức cung cấp

Chúng tôi cung cấp nhiều size cá hố khác nhau. từ loại nhỏ đến loại lớn, đáp ứng mọi nhu cầu từ bếp ăn gia đình đến các nhà hàng cao cấp. Khách hàng có thể lựa chọn cá hố tươi nguyên con, cá hố cắt khúc tiện lợi. Hoặc cũng có thể chọn cá hố đông lạnh nhanh (IQF) theo yêu cầu.

Chính sách giá sỉ ưu đãi và ổn định

Thực Phẩm Số Một là nhà cung cấp trực tiếp, không qua nhiều khâu trung gian, vì vậy chúng tôi tự tin mang đến giá cá hố tươi cạnh tranh nhất thị trường. Chúng tôi có chính sách giá sỉ hấp dẫn, ổn định và chiết khấu cao cho các đối tác lâu dài, nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn công nghiệp.

Cá hố là cá gì? Cách chọn cá hố tươi ngon

Trước khi khám phá những ưu điểm khi mua sắm tại Thực Phẩm Số Một, hãy cùng tìm hiểu về loài cá đặc biệt này và bí quyết chọn mua cá chất lượng.

Cá hố là cá gì?

Cá hố (tên khoa học: Trichiurus lepturus) là một loài cá biển sống ở vùng nước sâu, phân bố rộng rãi tại nhiều vùng biển trên thế giới. Đặc điểm nhận dạng nổi bật của cá hố là:

• Hình dáng: Thân cá rất dài, dẹt và mỏng, không có vảy.
• Màu sắc: Toàn thân phủ một lớp bạc ánh kim lấp lánh, rất bắt mắt.
• Kích thước: Cá hố có thể dài từ 0.5 mét đến hơn 2 mét, nhưng kích thước phổ biến trên thị trường thường là 50cm đến 1m.
• Thịt cá: Thịt cá hố trắng, thơm ngọt, ít xương dăm (xương chủ yếu là xương sống), dễ dàng chế biến và phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ em.

Cách chọn cá hố tươi ngon chuẩn vị

Để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất, bạn cần biết cách chọn cá hố tươi qua các dấu hiệu sau:

• Màu sắc da: Cá hố tươi phải giữ được lớp da bạc óng ánh, không bị trầy xước, xỉn màu hay bong tróc quá nhiều.
• Mắt cá: Mắt cá phải còn trong, lồi nhẹ, không bị lõm sâu hay đục màu.
• Thân cá: Thân cá phải thẳng, cứng cáp, ấn vào có độ đàn hồi cao. Tránh chọn cá thân mềm nhũn hoặc bị cong queo bất thường.
• Mang cá: Nếu có thể kiểm tra, mang cá tươi phải có màu đỏ hồng tươi, không có dịch nhầy hay mùi hôi.
• Mùi: Cá hố tươi có mùi tanh đặc trưng của biển, không có mùi ôi thiu hay mùi lạ.

Giá trị dinh dưỡng của cá hố tươi

Cá hố tươi không chỉ ngon miệng mà còn là kho tàng dinh dưỡng quý giá. Trong 100g thịt cá hố chứa:

• Protein chất lượng cao: Cung cấp nguồn đạm dồi dào, dễ hấp thu, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và phục hồi tế bào.
• Chất béo lành mạnh: Đặc biệt giàu Axit béo Omega-3 (EPA và DHA), có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Vitamin: Giàu Vitamin A, D, B2 (Riboflavin) và đặc biệt là Vitamin B12, cần thiết cho quá trình tạo máu và chức năng thần kinh.
• Khoáng chất: Cá hố là nguồn cung cấp dồi dào Selen, I-ốt, Phốt pho và Kẽm, các vi chất thiết yếu hỗ trợ hệ miễn dịch và tuyến giáp.
• Ít calo: Thích hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.

Lợi ích sức khỏe của cá hố tươi đối với sức khỏe và sắc đẹp

Việc thường xuyên bổ sung cá hố tươi vào chế độ ăn uống mang lại những lợi ích đáng kể sau:

Tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ

Hàm lượng Omega-3 cao trong cá hố có tác dụng giảm nồng độ triglyceride trong máu. Nhờ đó, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim. DHA là thành phần quan trọng của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng nhận thức. Dưỡng chất này đặc biệt tốt cho người già và phụ nữ mang thai.

Hỗ trợ phát triển thị lực

Vitamin A và Omega-3 là hai dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh thoái hóa điểm vàng. Đồng thời còn tăng cường khả năng nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu.

Tốt cho xương khớp

Cá hố cung cấp Canxi và Vitamin D tự nhiên, giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả hơn. Từ đó duy trì mật độ xương, phòng chống loãng xương. Ngoài ra, Omega-3 còn có đặc tính chống viêm, giúp giảm các triệu chứng đau và cứng khớp.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Cá hố là nguồn cung cấp I-ốt tự nhiên tuyệt vời. I-ốt là vi chất thiết yếu để tuyến giáp sản xuất hormone, duy trì quá trình trao đổi chất khỏe mạnh.

Cải thiện làn da và tóc

Protein và các khoáng chất như Kẽm giúp tái tạo tế bào da, tăng độ đàn hồi. Omega-3 còn giúp giảm viêm da, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá. Ngoài ra, Omega-3 cũng tham gia vào quá trình chăm sóc tóc, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt.

Cách sơ chế và sử dụng cá hố tươi

Sơ chế cá hố tươi tuy đơn giản nhưng cần thực hiện đúng cách. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh và giữ được hương vị tươi ngon.

Các bước sơ chế cá hố

• Rửa sạch: Rửa cá dưới vòi nước lạnh, dùng dao cạo nhẹ lớp màng bạc bên ngoài (nếu không thích) hoặc có thể giữ lại vì lớp màng này chứa nhiều dinh dưỡng.
• Loại bỏ nội tạng: Mổ bụng cá hố dọc theo đường thân dưới, loại bỏ toàn bộ nội tạng và màng đen bên trong.
• Làm sạch máu: Rửa sạch đường máu dọc theo xương sống cá.
• Cắt khúc: Cá hố thường được cắt thành các khúc vừa ăn (dài khoảng 3-5 cm) để tiện chế biến.
• Khử tanh: Ngâm cá trong nước muối loãng hoặc dùng hỗn hợp gừng đập dập, rượu trắng khoảng 5-10 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Sử dụng cá hố tươi

Cá hố tươi có thể được sử dụng ngay sau khi sơ chế để chế biến các món ăn ngon. Cá hố đã cấp đông cần được rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh, để giữ được độ tươi ngon tối đa.

Các món ngon từ cá hố tươi? Cá hố tươi làm món gì ngon?

Thịt cá hố ngọt, ít xương dăm nên rất linh hoạt trong chế biến. Dưới đây là những gợi ý tuyệt vời cho các món ăn từ cá hố tươi:

• Cá hố kho tiêu/kho riềng: Món kho đậm đà, vị cay ấm nồng của tiêu hoặc riềng kết hợp với vị ngọt của thịt cá hố rất đưa cơm.
• Cá hố chiên giòn sốt cà chua: Cá hố chiên vàng ruộm, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, kết hợp với nước sốt cà chua chua ngọt là món ăn khoái khẩu của cả gia đình.
• Cá hố nướng giấy bạc/nướng muối ớt: Món nướng giữ được độ ẩm và vị ngọt của cá. Thường ướp với sả, ớt, muối và chanh để tăng hương vị.
• Canh chua cá hố: Vị chua dịu của me, cà chua, thơm kết hợp với thịt cá hố béo ngậy tạo nên món canh giải nhiệt tuyệt vời.
• Cá hố hấp gừng hành: Đây là cách chế biến thanh đạm, giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng của cá hố.

Cách bảo quản cá hố tươi lâu

Bảo quản đúng cách là chìa khóa để duy trì chất lượng của cá hố tươi khi chưa chế biến hết.

Bảo quản ngăn mát (1-2 ngày)

Sau khi sơ chế, lau khô cá, cho cá vào hộp kín hoặc túi zip có lót giấy thấm. Đặt cá vào ngăn mát tủ lạnh (nên dùng ngay trong vòng 24 giờ).

Bảo quản đông lạnh (Lâu dài)

• Sơ chế và làm khô: Làm sạch cá hố, cắt khúc vừa ăn và thấm khô nước bề mặt.
• Đóng gói chân không (nếu có): Nếu không, bọc cá trong màng bọc thực phẩm. Sau đó, cho vào túi zip hoặc hộp kín.
• Cấp đông: Để cá vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C. Cá có thể được bảo quản tốt trong 3-6 tháng.

Lưu ý khi rã đông: Luôn rã đông cá từ từ trong ngăn mát tủ lạnh. Mục đích nhằm hạn chế việc cá bị mất nước, bở thịt và giữ được độ tươi ngon ban đầu.

Giá cá hố tươi hôm nay? Cá hố tươi bao nhiêu tiền 1kg?

Giá cá hố tươi trên thị trường thường dao động tùy thuộc vào một số yếu tố then chốt:

• Kích cỡ cá: Cá hố size lớn (trọng lượng nặng) thường có giá cao hơn cá hố size nhỏ.
• Nguồn gốc và thời điểm đánh bắt: Cá được đánh bắt gần bờ hoặc vào mùa vụ sẽ có giá khác biệt so với cá nhập khẩu hoặc trái mùa.
• Hình thức bảo quản: Cá hố tươi sống (hiếm) hoặc cá hố tươi cấp đông nhanh (làm sạch trên tàu) sẽ có giá cao hơn cá hố đã được bảo quản thông thường.
• Thị trường cung cấp: Giá bán lẻ tại chợ, siêu thị và giá sỉ tại các nhà cung cấp lớn như Thực Phẩm Số Một sẽ có sự khác biệt.

Để nhận báo giá cá hố tươi hôm nay chính xác, quý khách vui lòng liên hệ Thực Phẩm Số Một. Chúng tôi cam kết cung cấp thông tin minh bạch và mức giá ưu đãi nhất cho khách hàng. Đặc biệt, với trường học, bệnh viện, nhà hàng, quán ăn, bếp ăn,… chúng tôi luôn có giá tốt.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp cá hố tươi ngon, giá sỉ uy tín hàng đầu

Với kinh nghiệm lâu năm, Thực Phẩm Số Một tự tin là đơn vị cung cấp cá hố tươi uy tín. Chúng tôi cam kết:

• Chất lượng tuyệt đối: Cá hố tươi được lựa chọn nghiêm ngặt, đảm bảo độ tươi ngon, không hóa chất bảo quản.
• Nguồn cung ổn định: Khả năng cung cấp số lượng lớn, đều đặn, đáp ứng mọi nhu cầu của nhà hàng, khách sạn và các đại lý.
• Giá cạnh tranh: Chúng tôi áp dụng chính sách giá sỉ tốt nhất thị trường do tối ưu hóa chuỗi cung ứng.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình, giao hàng nhanh chóng và bảo quản sản phẩm đúng tiêu chuẩn.

Hãy liên hệ với Thực Phẩm Số Một ngay hôm nay để trải nghiệm nguồn cá hố tươi chất lượng, giá sỉ phải chăng. Ngoài cung cấp cá hố tươi, chúng tôi còn cung cấp đa dạng các loại thực phẩm khác. Từ rau củ, hải sản, thịt cá tươi đến đồ khô, gia vị nấu ăn,… Bất kỳ thực phẩm nào quý khách cần, chúng tôi đều có thể đáp ứng được.

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam