Nấm rơm tươi

Bạn đang tìm kiếm nguồn nấm rơm tươi ngon, sạch, giàu dinh dưỡng? Bạn đang muốn tối ưu chi phí cho hàng trăm, hàng nghìn suất ăn mỗi ngày tại trường học, bệnh viện, hay các khu công nghiệp? Đừng bỏ qua nấm rơm tươi tại Thực Phẩm Số Một – “vua” của các loại nấm. Nguyên liệu này được sử dụng khá phổ biến và linh hoạt trong nấu nướng. Dinh dưỡng cao, đa dạng cách chế biến, phù hợp vị giác của nhiều người.

Tại Thực Phẩm Số Một, chúng tôi hiểu rõ áp lực về chất lượng và ngân sách mà các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn đang phải đối mặt. Vì vậy, chúng tôi cam kết mang đến nguồn nấm rơm tươi chất lượng hàng đầu, giá sỉ cạnh tranh nhất thị trường.

Ưu điểm vượt trội khi mua nấm rơm tươi tại Thực Phẩm Số Một

Bạn có thắc mắc tại sao nấm rơm tươi tại Thực Phẩm Số Một được nhiều đối tác lớn ưa chuộng không? Đó là bởi vì chúng tôi có:

Nguồn hàng ổn định, số lượng lớn

Chúng tôi có mạng lưới nguồn cung rộng khắp, đảm bảo luôn có đủ nấm rơm tươi chất lượng cao. Đáp ứng mọi đơn hàng lớn, ngay cả vào mùa cao điểm. Nhờ đó, không làm gián đoạn hoạt động của bếp ăn.

Chất lượng ổn định, đạt chuẩn

Nấm rơm tươi được thu hoạch trong ngày, kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu trồng trọt đến đóng gói. Chúng tôi cam kết có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc và VSATTP.

Giá sỉ cạnh tranh nhất

Là nhà cung cấp trực tiếp, chúng tôi loại bỏ các khâu trung gian, mang lại mức giá sỉ cực kỳ ưu đãi. Đây là “điểm cộng” giúp các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng tối ưu hóa lợi nhuận.

Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp

Hệ thống vận chuyển được đầu tư bài bản, đảm bảo nấm rơm tươi đến tay khách hàng trong điều kiện bảo quản tốt nhất. Không dập, không bung nở, không nhiễm khuẩn, đảm bảo độ ngon và giá trị dinh dưỡng

Nấm rơm là gì? Các loại nấm rơm phổ biến

Nấm rơm là gì?

Nấm rơm tươi (tên khoa học là Volvariella volvacea) là loại nấm ăn phổ biến và quen thuộc bậc nhất trong ẩm thực Việt. Nấm thường mọc trên rơm rạ mục, chất thải thực vật hoặc các vật liệu chứa cellulose khác.

Đặc điểm nổi bật của nấm rơm tươi là:

• Phần mũ (tai nấm) hình tròn hoặc hình trứng khi còn non.
• Màu sắc từ trắng, xám nhạt đến xám đen.
• Thịt nấm dày, chắc, có vị ngọt thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn.

Các loại nấm rơm tươi phổ biến

Trên thị trường, nấm rơm tươi được phân loại chủ yếu dựa trên kích thước và màu sắc. Tùy theo từng loại nấm mà độ giòn, giá thành cũng khác nhau. Theo đó, đây là những loại nấm rơm tươi phổ biến đang được bán trên thị trường:

• Nấm rơm búp (non): Loại nấm này thường có kích thước nhỏ, tròn, chưa bung dù. Giòn, ngọt nhất. Nấm này thường được sử dụng để nấu lẩu, xào, kho, yêu cầu độ thẩm mỹ cao.
• Nấm rơm nở (bung dù): Loại nấm này phần tai nấm đã bung ra, có hình dù. Thịt nấm mềm hơn. Nấm rơm nở thường được dùng để nấu canh, kho, chế biến số lượng lớn. Giá thành thường rẻ hơn nấm rơm búp.
• Nấm rơm trắng/xám trắng: Đây là loại nấm có có màu sắc sáng, được sử dụng để chế biến hầu hết các món ăn.
• Nấm rơm đen/xám đen: Loại nấm này thường có màu đậm, thơm nồng. Được sử dụng để chế biến các món nấm kho, nấm hầm.

Việc chọn loại nấm rơm tươi phù hợp sẽ giúp các bếp ăn tối ưu hóa chi phí và đảm bảo chất lượng món ăn.

Cách chọn nấm rơm tươi ngon, đạt chuẩn

Đối với việc thu mua nấm rơm tươi số lượng lớn, tiêu chí chọn lựa càng cần phải khắt khe. Bởi lẽ rằng, đây sẽ là yếu tố quyết định đến sự đồng đều cho hàng nghìn suất ăn.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành thực phẩm, Thực Phẩm Số Một gửi đến quý khách một số mẹo chọn nấm rơm tươi ngon, chuẩn chỉnh:

• Ưu tiên nấm rơm búp: Chọn những cây nấm rơm còn non, chưa nở hết, phần búp có hình tròn hoặc giống quả trứng. Những nấm này thường sẽ giòn, ngọt và ít bị dai khi chế biến.
• Màu sắc: Chọn nấm có màu sắc đồng đều, tươi sáng (trắng hoặc xám nhạt). Tránh nấm bị thâm, chuyển màu nâu đen bất thường.
• Độ cứng và mùi: Dùng tay ấn nhẹ, nấm rơm tươi chất lượng sẽ có độ cứng và đàn hồi nhất định. Nấm có mùi thơm đặc trưng của nấm rơm, không có mùi lạ hay mùi ẩm mốc.
• Bề mặt nấm: Bề mặt khô ráo, không bị nhớt. Nếu mua nấm rơm tươi đã gọt vỏ, cần đảm bảo vết cắt còn mới, không bị vàng úa.

Giá trị dinh dưỡng của nấm rơm

Nấm rơm tươi không chỉ là một loại rau mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Nhờ vậy mà, loại nấm này là gợi ý cực kỳ phù hợp bệnh viện, trường học và công ty:

• Protein: Khoảng 2.5 – 4 gram
• Chất xơ: 1g
• Lipid: 3.2g
• Nước: 87.9g
• Glucid: 3.4g
• Các loại vitamin như: B1, B2, C, Niacin
• Các khoáng chất như: Canxi, Sắt, Phospho, Mg, Na, Kali

Nhờ sở hữu hàm lượng dưỡng chất dồi dào, nấm rơm tươi là một lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe. Thực phẩm này thích hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, người cần bổ sung dinh dưỡng,…

Nấm rơm có tác dụng gì đối với sức khỏe & sắc đẹp

Việc bổ sung nấm rơm tươi vào thực đơn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Điển hình có thể kể đến như:

Tăng cường hệ miễn dịch

Nấm rơm chứa các Polysaccharide và Beta-glucan, giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch. Nhờ đó, nâng cao sức đề kháng.

Hỗ trợ tim mạch

Hàm lượng Kali cao giúp điều hòa huyết áp. Thêm vào đó chất xơ và giúp giảm Cholesterol xấu trong máu.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ dồi dào trong nấm rơm tươi giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Đồng thời nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột có lợi.

Phòng chống ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy nấm rơm chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa. Bởi vậy cho nên, ăn nấm rơm tươi còn giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Làm đẹp da

Vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của gốc tự do. Đây là một lợi ích tuyệt vời trong duy trì làn da khỏe và tươi trẻ.

Cung cấp đạm thực vật cho người ăn chay

Với hàm lượng protein đáng kể, nấm rơm tươi là nguồn thay thế thịt hoàn hảo trong các suất ăn chay.

Cách sơ chế nấm rơm đúng cách, giữ được vị ngon

Sơ chế nấm rơm tươi đúng cách là bước quan trọng để giữ trọn hương vị và đảm bảo vệ sinh. Nhất là những bếp ăn công suất lớn như trường học, bệnh viện, quán ăn, nhà hàng,…

• Dùng dao nhỏ gọt bỏ phần gốc có dính rơm rạ hoặc đất.
• Rửa sạch: Cho nấm rơm tươi vào thau nước, rửa thật nhanh tay. Tránh ngâm nấm quá lâu vì nấm sẽ hút nước, làm mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Tẩy trắng: Đối với các món cần độ trắng sạch tuyệt đối, bạn nên tẩy trắng tự nhiên: Chần nấm rơm tươi qua nước sôi đã pha một chút muối, một chút nước cốt chanh hoặc bột năng.
• Rửa lại và để ráo: Vớt nấm ra, xả lại nhanh dưới vòi nước lạnh rồi để thật ráo nước trước khi chế biến. Việc nấm ráo nước giúp khi xào nấm sẽ giòn hơn, không bị ra nước.
• Cắt nấm: Tùy theo món ăn mà có thể để nguyên cây nấm búp hoặc cắt đôi, cắt tư.

Nấm rơm nấu món gì ngon?

Nấm rơm tươi là nguyên liệu đa năng, dễ dàng kết hợp trong mọi thực đơn, từ bình dân đến cao cấp:

• Món xào: Nấm rơm xào thịt bò, nấm rơm xào tôm, nấm rơm xào với đậu que/bông cải. Món xào này nhanh gọn, giữ được độ giòn của nấm.
• Món canh/lẩu: Canh chua nấm rơm, canh nấm rơm đậu hũ, lẩu nấm rơm chay/mặn. Vị ngọt thanh của nấm rơm tươi làm nước dùng thêm đậm đà.
• Món kho/hầm: Nấm rơm kho tiêu, nấm rơm kho chay với tàu hũ ky. Nấm kho có hương vị đậm đà, rất hao cơm.
• Món mặn khác: Gỏi nấm rơm tôm thịt, cháo nấm rơm.

Với số lượng lớn, nấm rơm tươi là giải pháp hiệu quả cho các món canh bí đỏ nấm rơm, nấm rơm kho gừng. Hay các món nấm xào thập cẩm trong suất ăn công nghiệp.

Cách bảo quản nấm rơm để được lâu

Để đảm bảo nấm rơm tươi luôn giữ được chất lượng cao nhất khi cung cấp cho các bếp ăn lớn, việc bảo quản là tối quan trọng:

Bảo quản ngắn hạn (trong ngày)

Nấm rơm tươi sau khi sơ chế (nhưng chưa rửa nước) nên được đặt trong túi giấy hoặc hộp thoáng khí, để ở ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản dài hơn (2-3 ngày)

• Giữ nguyên bọc: Để nấm rơm tươi còn nguyên bọc kín (tuyệt đối không rửa). Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Bảo quản bằng muối: Chần sơ nấm rơm tươi qua nước sôi có chút muối, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Để thật ráo nước, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát, có thể giữ được 2-3 ngày.

Bảo quản nấm rơm trong ngăn đá – Cấp đông nấm rơm (1 tuần đến vài tháng)

Để bảo quản nấm rơm được dài hạn hơn, thì nên bảo quản trong ngăn đá (câp đông nấm). Theo đó, nấm sau khi sơ chế, sẽ cho vào hộp kín hoặc túi zip. Sau đó, đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Cách này sẽ bảo quản nấm được khoảng 7-10 ngày. Thậm chí là vài tháng. Tuy nhiên cách này không quá khuyến khích vì dễ phá vỡ kết cấu nấm và làm mất 1 phần dinh dưỡng nấm.

Đối với việc bảo quản nấm ở ngăn đá, bạn cần rã đông đúng cách bằng việc rã đông qua đêm ở ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp nấm giữ được độ tươi ngon, không bị chảy nước, dập úng.

Giá nấm rơm tươi hôm nay? Nấm rơm bao nhiêu 1kg?

Giá nấm rơm tươi trên thị trường thường dao động tùy theo mùa vụ, kích cỡ và nguồn cung. Theo đó giá bán lẻ của nấm rơm thường dao động từ 90.000VNĐ/kg – 120.000VNĐ/kg. Những ngày chay, ngày rằm, hoặc mùa mưa bão, giá nấm rơm tươi thường tăng giá. Theo đó, giá bán lẻ ở các chợ truyền thống sẽ dao động từ 15.000VNĐ/lạng – 18.000 VNĐ/lạng.

Tuy nhiên, khi mua với số lượng lớn tại Thực Phẩm Số Một, bạn sẽ luôn nhận được:

• Mức giá sỉ tốt nhất: Chúng tôi cam kết cung cấp nấm rơm tươi với mức giá cạnh tranh nhất, đảm bảo lợi ích kinh tế tối đa cho các đối tác suất ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Báo giá linh hoạt: Giá sẽ được cập nhật hàng ngày theo thị trường và có chính sách chiết khấu riêng biệt cho đơn hàng lớn, đối tác lâu dài.

Để nhận báo giá nấm rơm tươi chính xác nhất hôm nay và tham khảo bảng giá sỉ chi tiết cho các loại nấm, rau củ khác, hãy liên hệ ngay với chúng tôi!

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp nấm rơm tươi, giá sỉ

Với kinh nghiệm cung ứng thực phẩm sạch, an toàn cho hàng trăm đơn vị lớn nhỏ, Thực Phẩm Số Một tự hào là đối tác tin cậy, cung cấp nguồn nấm rơm tươi chất lượng ổn định và giá tốt nhất:

• Sản phẩm: Đảm bảo nấm rơm tươi 100%, không hóa chất bảo quản, đạt chuẩn HACCP, ISO 22000.
• Giá thành: Giá bán sỉ cạnh tranh, mua càng nhiều, giá càng tốt. Chiết khấu cao cho đơn hàng lớn, hợp tác lâu dài.
• Dịch vụ: Giao hàng đúng hẹn, đúng số lượng, linh hoạt theo yêu cầu của từng đơn vị.
• Phục vụ: Trường học, bệnh viện, nhà hàng, quán ăn, xí nghiệp, bếp ăn công nghiệp,…

Hãy để Thực Phẩm Số Một trở thành giải pháp cung ứng thực phẩm bền vững, an toàn và tiết kiệm cho doanh nghiệp của bạn!

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam