Hành lá tươi

Hành lá là một trong những loại rau gia vị phổ biến và thiết yếu nhất trong ẩm thực Việt Nam. Từ những món ăn dân dã hàng ngày đến các món đặc sản cầu kỳ. Hành lá vừa giúp mang lại hương vị thơm ngon, vừa tạo sự bắt mắt cho món ăn. 

Ưu điểm vượt trội khi mua hành lá tại Thực Phẩm Số Một

Khi lựa chọn hành lá từ Thực Phẩm Số Một, quý khách hàng sẽ được trải nghiệm dịch vụ với nhiều ưu điểm:

Nguồn cung ứng ổn định và đạt chuẩn

Hành lá được thu hoạch từ các vùng chuyên canh có quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Chúng tôi cam kết hành lá không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật độc hại.

Chất lượng tươi ngon tuyệt đối

Hành lá được thu hoạch và vận chuyển nhanh chóng trong ngày. Nhờ vậy giữ trọn độ giòn, màu xanh tươi bắt mắt và hương thơm đặc trưng. Củ hành trắng mập, lá hành thẳng, không bị dập úng hay héo úa.

Giá cả cạnh tranh và chính sách ưu đãi sỉ

Với việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng, Thực Phẩm Số Một cung cấp hành lá với mức giá sỉ và lẻ cực kỳ hợp lý. Cùng với đó là chính sách chiết khấu dành cho các đối tác mua hàng số lượng lớn. Chẳng hạn như nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, và siêu thị.

Quy cách đóng gói chuyên nghiệp

Hành lá được đóng gói cẩn thận, sạch sẽ, phù hợp với tiêu chuẩn bảo quản, giúp giữ được độ tươi lâu nhất trong quá trình vận chuyển.

Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn

Thực Phẩm Số Một sở hữu đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, đảm bảo hành lá được giao đến tay khách hàng một cách nhanh nhất, kịp thời cho mọi nhu cầu chế biến.

Hành lá là gì? Cách chọn hành lá tươi ngon

Hành lá (tên khoa học: Allium fistulosum), còn gọi là hành hoa hoặc hành xan. Đây là một loại rau gia vị thuộc họ Hành (Alliaceae). Hành lá là cây thân thảo, có lá dài, rỗng ruột, màu xanh đậm và phần gốc (củ hành) màu trắng mập mạp. Hành lá có vị hăng nhẹ đặc trưng, thường được dùng để tạo mùi thơm, tăng vị và trang trí cho món ăn.

Cách chọn hành lá tươi ngon

Để mua được những bó hành lá chất lượng, bạn nên áp dụng các mẹo sau:

• Quan sát màu sắc và độ cứng: Chọn những bó hành lá có màu xanh tươi sáng, không bị ngả vàng hay có đốm trắng bất thường. Lá hành phải thẳng, cứng cáp, không bị mềm rũ hoặc dập nát.
• Kiểm tra phần củ: Củ hành (phần gốc màu trắng) phải mập, chắc, còn rễ và không bị thâm đen hay chảy nhớt. Củ hành mập sẽ giúp hành giữ được độ tươi lâu hơn.
• Ngửi mùi hương: Hành lá tươi sẽ có mùi thơm hăng đặc trưng, dễ chịu. Tránh chọn hành có mùi lạ hoặc mùi hôi.
• Chú ý kích cỡ: Không nên chọn hành có lá quá to bất thường, vì có thể đó là hành đã được bón quá nhiều phân đạm hoặc thuốc kích thích. Hành lá tự nhiên thường có kích thước vừa phải.

Thành phần dinh dưỡng của hành lá

Mặc dù thường chỉ được sử dụng như một loại gia vị, nhưng ít ai biết, hành lá cũng là một “bài thuốc”. Trong hành lá có lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin và khoáng chất.

• Calo và chất béo thấp: Hành lá có lượng calo rất ít, không chứa chất béo. Nhờ đó, hành lá rất tốt cho người ăn kiêng.
• Vitamin C dồi dào: Vitamin C giúp tăng cường đề kháng. Đây đồng thời cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Vitamin K: Đây là vitamin quan trọng, tham qua vào quá trình đông máu và phát triển xương.
• Chất xơ: Hành lá cung cấp một lượng chất xơ cao, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Khoáng chất: Hành lá chứa các khoáng chất Canxi, Kali, Magie và Sắt tốt cho sức khỏe.
• Hợp chất lưu huỳnh: Chất này mang đến mùi đặc trưng của hành, kháng khuẩn cực tốt.

Ngoài ra, hành lá còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như Quercetin và Anthocyanin. Đây là hai chất tham gia vào quá trình bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương của gốc tự do.

Công dụng của hành lá đối với sức khỏe & sắc đẹp

Nhờ sở hữu giá trị dinh dưỡng kể trên hành lá mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng Vitamin C cao trong hành lá giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm thông thường.
• Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh: Chất xơ dồi dào kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, duy trì một hệ tiêu hóa ổn định.
• Tác dụng kháng khuẩn, chống viêm: Các hợp chất chứa lưu huỳnh như Allicin có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm. Từ đó, giúp cơ thể chống lại một số loại vi khuẩn gây bệnh. Hành lá còn được dùng trong các bài thuốc dân gian trị cảm lạnh.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Kali giúp điều hòa huyết áp. Đồng thời, còn đóng vai trò như chất chống oxy hóa, giảm Cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Tốt cho thị lực: Vitamin A (dưới dạng Beta-Carotene) là chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho thị lực. Chất này bảo vệ mắt khỏi các bệnh thoái hóa điểm vàng và duy trì thị lực khỏe mạnh.
• Hỗ trợ sức khỏe xương: Hàm lượng Vitamin K cao đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ Canxi. Nhờ đó củng cố sức khỏe của hệ xương.
• Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa và Vitamin C giúp da chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da.

Cách sơ chế và sử dụng hành lá

Sơ chế hành lá làm sao đúng cách thì không phải ai cũng biết. Nhân tiện bài viết này, Thực Phẩm Số Một cũng giới thiệu đến bạn cách sơ chế hành lá chuẩn chỉnh. Vừa giúp đảm bảo vệ sinh, vừa bảo quản được hành lá tươi lâu.

Sơ chế hành lá đúng cách

• Cắt bỏ rễ và lá úa: Dùng dao cắt bỏ phần rễ hành và loại bỏ những lá bị vàng, dập nát.
• Rửa sạch: Tách rời các nhánh hành, rửa kỹ dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ đất cát bám ở phần củ và thân. Nên rửa phần củ trước, sau đó là phần lá.
• Ngâm nước muối (tùy chọn): Có thể ngâm hành lá đã rửa trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn trước khi thái.
• Phân loại: Phần củ (trắng) và phần lá (xanh) thường được thái và sử dụng riêng tùy mục đích nấu ăn.

Sử dụng hành lá

• Tạo mỡ hành: Phần lá xanh được thái nhỏ, chần sơ qua dầu nóng để làm mỡ hành. Sau đó, nguyên liệu này thường dùng cho bún, phở, cơm tấm hoặc bánh ướt.
• Phi thơm: Phần củ trắng thường được băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn để tạo hương vị cho các món xào, canh.
• Trang trí và tăng hương thơm: Hành lá thái nhỏ được rắc lên món ăn trước khi dọn ra để tăng tính thẩm mỹ và hương thơm.
• Làm dưa món/muối chua: Phần củ hành có thể được muối chua (củ kiệu, củ hành muối) dùng trong ngày Tết.

Các món ngon từ hành lá?

Hành lá là gia vị không thể thiếu trong hàng trăm món ăn Việt, tạo nên hương vị đặc trưng:

• Mỡ hành: Là thành phần cơ bản của nhiều món ăn quen thuộc. Chẳng hạn như: cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn đến bánh hỏi.
• Hành phi: Hành củ (hoặc hành tím) được thái lát mỏng và phi giòn. Sau đó, sẽ được dùng rắc lên xôi, bún, phở hoặc các món gỏi.
• Bánh hành: Bánh xèo, bánh căn, bánh đúc,… có thêm hành lá thái nhỏ trong bột tạo vị thơm đặc trưng.
• Cháo hành: Hành lá thái nhỏ rắc lên cháo nóng giúp toát mồ hôi, giải cảm hiệu quả.
• Các món xào/kho: Hành lá được dùng để xào với thịt bò, mực. Hoặc cho vào các món cá kho để át mùi tanh và tăng hương vị.

Cách bảo quản hành lá tươi lâu

Để giữ hành lá tươi ngon và sử dụng được lâu, đặc biệt khi mua số lượng lớn tại Thực Phẩm Số Một, bạn có thể tham khảo các phương pháp sau:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Làm sạch và khô: Rửa sạch hành lá và để ráo nước. Bạn phải đảm bảo hành khô hoàn toàn.
• Bọc giấy báo: Dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bó hành lại
• Cho vào túi nilon: Đặt bó hành đã bọc vào túi nilon
• Để ngăn mát: Bảo quản ở ngăn rau củ tủ lạnh. Cách này giữ hành tươi 1-2 tuần.

Bảo quản ngăn đông

• Thái nhỏ và phơi khô: Hành lá sau khi rửa sạch, để ráo hoàn toàn, thái nhỏ.
• Đóng hộp/túi zip: Cho hành đã thái vào hộp nhựa kín hoặc túi zip, dàn mỏng và bảo quản trong ngăn đông. Cách này giúp hành giữ được màu xanh và hương vị trong khoảng 2-3 tuần.\

Trồng trong nước

Nếu hành còn nguyên gốc rễ, bạn có thể cắt lấy phần lá để dùng. Sau đó, đặt phần củ vào ly nước sạch. Đặt ly ở nơi có ánh sáng, hành sẽ tiếp tục mọc lá mới và bạn có thể dùng dần.

Giá hành lá hôm nay? Giá 1kg hành lá

Giá hành lá trên thị trường thường có sự biến động nhẹ tùy vào mùa vụ, thời tiết (mưa bão), và nguồn cung ứng.

• Giá bán lẻ: Tại các chợ và siêu thị, giá hành lá bán lẻ thường dao động từ … (khoảng 25.000 – 45.000 VNĐ/kg).
• Giá bán sỉ tại Thực Phẩm Số Một: Thực Phẩm Số Một cam kết cung cấp hành lá với mức giá sỉ ưu đãi và ổn định nhất thị trường. Đặc biệt dành cho khách hàng mua số lượng lớn. Để biết chính xác giá hành lá hôm nay, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với bộ phận kinh doanh của chúng tôi.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp hành lá tươi ngon, giá sỉ uy tín hàng đầu

Thực Phẩm Số Một là đối tác đáng tin cậy cung cấp hành lá tươi ngon, giá sỉ. Không chỉ vậy, chúng tôi còn cung cấp đa dạng các mặt hàng rau củ quả, thực phẩm tươi sống khác. Chúng tôi luôn đặt tiêu chí chất lượng, sự an toàn và giá trị kinh tế lên hàng đầu.

Với quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ khâu trồng trọt đến khâu giao nhận, Thực Phẩm Số Một đảm bảo mỗi bó hành lá đến tay khách hàng đều tươi xanh, sạch sẽ và giữ trọn hương vị tự nhiên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu về số lượng lớn và duy trì nguồn cung ứng ổn định cho chuỗi nhà hàng, khách sạn, và các cơ sở chế biến thực phẩm.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận báo giá sỉ tốt nhất và trải nghiệm dịch vụ cung cấp thực phẩm chuyên nghiệp, uy tín hàng đầu!

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam