Rau muống hạt

Trong thực đơn của các bếp ăn công nghiệp, trường học hay nhà hàng, rau xanh luôn đóng vai trò thiết yếu. Vừa làm phong phú thêm thực đơn, vừa cân bằng dinh dưỡng suất ăn. Giữa vô vàn các loại rau, rau muống hạt nổi lên như một “ngôi sao sáng”. Loại rau này, có độ giòn ngọt đặc trưng, dễ chế biến và giá thành hợp lý. 

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung ứng rau sạch, ổn định và chất lượng, Thực Phẩm Số Một tự hào là đối tác tin cậy mang đến những bó rau muống tươi ngon nhất.

Ưu điểm vượt trội khi mua rau muống hạt tại Thực Phẩm Số Một

Tại sao giữa hàng trăm nhà cung cấp, Thực Phẩm Số Một vẫn là cái tên được chọn? Từ các quán ăn, nhà hàng, đến các trường học, bệnh viện, công ty cung cấp suất ăn,… Đó là bởi vì:

Nguồn gốc rõ ràng

Chúng tôi liên kết trực tiếp với các vùng chuyên canh rau sạch. Rau muống hạt được trồng theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đạt chuẩn. Do đó, cực kỳ an toàn với sức khỏe người dùng.

Tươi ngon mỗi ngày

Cam kết rau muống hạt giao mới theo ngày. Rau được thu hoạch vào sáng sớm và vận chuyển ngay đến bếp ăn của khách hàng. Nhờ vậy mà, giữ nguyên được độ tươi ngon, giòn ngọt đặc trưng.

Nguồn cung ổn định

Dù nắng hay mưa, chúng tôi luôn đảm bảo đủ sản lượng rau muống hạt cho các đơn hàng lớn. 

Giá sỉ cạnh tranh nhất

Nhờ cắt giảm các khâu trung gian, Thực Phẩm Số Một mang đến mức giá tốt nhất thị trường. Từ đó, giúp đối tác tối ưu chi phí suất ăn.

Dịch vụ chuyên nghiệp

Giao hàng tận nơi, đúng giờ, xuất hóa đơn VAT đầy đủ, thủ tục thanh toán linh hoạt.

Rau muống hạt là gì? Rau muống hạt khác gì rau muống nước?

Rau muống hạt (hay còn gọi là rau muống cạn, rau muống trắng) là loại rau được gieo trồng trực tiếp từ hạt trên đất. Loại rau muống này không cần nhiều nước ngập như rau muống nước (rau muống tía). Đây là loại rau có tốc độ sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh. Và cực kỳ  phù hợp với các mô hình trồng rau an toàn.

Vậy rau muống hạt khác gì rau muống nước? Đây là câu hỏi mà nhiều chủ quán ăn, bếp trưởng thường thắc mắc. 

Rau muống hạt

• Môi trường sống: Trồng trên luống đất cao, khô ráo.
• Thân rau: Thân nhỏ, trắng xanh, ít rỗng ruột hơn.
• Hương vị: Giòn tan, ngọt đậm, ít chát.
• Độ an toàn: Ít ký sinh trùng, dễ kiểm soát nguồn nước tưới.
• Chế biến: Phù hợp xào, luộc giữ màu xanh đẹp mắt.

Rau muống nước 

• Môi trường sống: Môi trường nước, ao hồ, ruộng trũng.
• Thân rau: Thân to, màu tím hoặc xanh đậm, rỗng ruột nhiều.
• Hương vị: Dai hơn, vị nhạt hơn, đôi khi có vị chát nhẹ.
• Độ an toàn: Dễ nhiễm kim loại nặng hoặc ký sinh trùng nếu nước ô nhiễm.
• Chế biến: Thường dùng làm nộm, chẻ sợi ăn sống hoặc nấu canh chua.

Cách chọn rau muống hạt tươi ngon

Để đảm bảo chất lượng món ăn khâu tuyển chọn nguyên liệu đầu vào cực kỳ quan trọng. Khi nhập rau muống hạt, quý khách hàng nên lưu ý những điểm sau:

Quan sát ngọn rau

Ngọn rau phải nhỏ, nhìn có độ cứng cáp nhất định. Tránh chọn những bó rau có ngọn quá vươn dài, thân to bất thường. Bởi vì, có thể do bón quá nhiều đạm, khi nấu sẽ bị nhũn và nhạt.

Màu sắc

Lá rau có màu xanh tươi tự nhiên, không xanh đậm đen, không vàng úa.

Độ tươi

Khi bấm nhẹ vào cuống thấy giòn, có nhựa trắng chảy ra. Tránh những bó rau bị dập nát do vận chuyển kém.

Tại Thực Phẩm Số Một, quy trình kiểm soát kép nghiêm ngặt. Kiểm soát chất lượng đầu vào lẫn đầu ra, giúp khách hàng nhận 100% bó rau tươi nguyên.

Giá trị dinh dưỡng của rau muống hạt

Không chỉ ngon miệng, rau muống hạt còn giàu dinh dưỡng. Nhờ vậy, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho học sinh hay công nhân viên.

Trong 100g rau muống hạt có chứa một lượng dưỡng chất đáng kinh ngạc:

• Nước: 92% (giúp bù nước cho cơ thể).
• Chất xơ: Hàm lượng cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Sắt: Cực kỳ dồi dào, tốt cho máu.
• Vitamin: Giàu Vitamin C, A, B1, B2…
• Khoáng chất: Canxi, Phốt pho, Magie…

Đặc biệt, hàm lượng sắt trong rau muống hạt cao hơn nhiều so với các loại rau khác. Đây là nguồn bổ sung vi chất giá rẻ nhưng hiệu quả.

Rau muống hạt có tác dụng gì?

Việc đưa rau muống hạt vào thực đơn luân phiên tại các trường học, bệnh viện hay nhà máy mang lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực:

Ngăn ngừa thiếu máu

Nhờ lượng sắt dồi dào, đây là thực phẩm vàng cho phụ nữ và trẻ em đang lớn. Giúp giảm tình trạng mệt mỏi, chóng mặt nơi công sở hay trường học.

Tăng cường miễn dịch

Vitamin C trong rau giúp tăng sức đề kháng, giảm thiểu các bệnh cảm cúm thông thường. 

Hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón

Chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng. Tác dụng này rất tốt cho người làm việc văn phòng ít vận động, hoặc bệnh nhân nằm viện.

Tốt cho mắt và tim mạch

Vitamin A và Beta-carotene giúp sáng mắt. Đồng thời các chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cách sơ chế rau muống hạt

Đối với các bếp ăn công nghiệp, việc sơ chế rau muống hạt sao cho nhanh, sạch mà vẫn giữ được độ tươi ngon là rất quan trọng.

Vậy sơ chế rau muống hạt thế nào để đảm bảo nhanh gọn và sạch sẽ:

Nhặt rau

Bỏ phần gốc già, lá sâu và lá úa. Với rau muống hạt, thân rau khá mềm nên có thể giữ lại, để món ăn thêm giòn.

Rửa rau

Đây là bước quan trọng nhất. Nên rửa qua 3 nước. Nước cuối cùng nên ngâm với một chút muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn.

Để ráo

Vớt rau ra rổ, vẩy ráo nước trước khi chế biến. Nếu xào rau khi còn quá ướt, rau sẽ bị ra nước và mất độ giòn.

Rau muống hạt nấu món gì ngon?

Rau muống hạt rất linh hoạt trong chế biến. Dưới đây là những món ăn “tốn cơm” phù hợp cho thực đơn số lượng lớn:

Canh rau muống nấu tôm/nghêu

Vị ngọt thanh của tôm kết hợp với độ mềm mát của rau tạo nên bát canh giải nhiệt tuyệt vời. Nhất là vào những ngày hè, thời tiết nóng nực, oi bức.

Rau muống luộc chấm kho quẹt/tương bần

Món ăn dân dã, tiết kiệm chi phí nhưng lại cực kỳ tốn cơm. Nước luộc rau vắt thêm chút chanh làm nước canh rất thanh mát.

Rau muống hạt xào tỏi

Đây là món ăn quốc dân. Bí quyết để rau xanh mướt là xào lửa thật lớn, đảo nhanh tay và cho tỏi vào phi thơm lừng. Đây là món “best-seller” tại mọi quán cơm văn phòng.

Nộm rau muống hạt

Rau chần sơ, giữ độ giòn, trộn cùng lạc rang, chanh, tỏi, ớt. Món này rất hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc cưới hỏi hay hội nghị.

Cách bảo quản rau muống hạt để được lâu

Các đơn vị kinh doanh thường nhập rau số lượng lớn để dùng dần trong 1-2 ngày. Để rau muống hạt không bị héo úa, hao hụt trọng lượng, hãy áp dụng cách sau:

• Không rửa nước trước khi bảo quản: Rau dính nước sẽ rất dễ bị úng thối. Chỉ rửa ngay trước khi nấu.
• Bọc kín: Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon chuyên dụng, đục vài lỗ nhỏ để rau thoát hơi, tránh bí hơi gây nóng rau.
• Nhiệt độ lý tưởng: Bảo quản trong kho lạnh hoặc tủ mát ở nhiệt độ từ 5°C-7°C.
• Mẹo nhỏ: Nếu rau hơi héo, có thể cắm phần gốc vào chậu nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, lấy ra, rau sẽ tươi trở lại.

Giá rau muống hạt hôm nay? 1kg rau hạt bao nhiêu?

Giá rau muống hạt trên thị trường thường biến động theo mùa vụ và thời tiết.

• Vào mùa hè (chính vụ): Giá thường rất rẻ, dao động từ 30.000VNĐ/kg – 35000VNĐ/kg bán lẻ.
• Vào mùa mưa bão hoặc mùa đông: Giá có thể nhích lên khoảng 40.0000VNĐ/kg – 55.000VNĐ/kg.

Tuy nhiên, đối với khách hàng mua sỉ, các bếp ăn công nghiệp ký hợp đồng dài hạn, giá cả sẽ ổn định và ưu đãi hơn rất nhiều. Để nhận báo giá chính xác nhất theo ngày cho số lượng lớn, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp hotline của Thực Phẩm Số Một.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp rau muống hạt giá sỉ

Luôn lấy chất lượng làm đầu, Thực Phẩm Số Một cam kết mang đến những bó rau muống hạt xanh non, an toàn nhất. Đặc biệt, với những đơn hàng số lượng lớn, chúng tôi có chính sách giá cực kỳ ưu đãi. Giá sỉ tốt cùng nhiều chiết khấu hấp dẫn.

Dù bạn là chủ nhà hàng sang trọng, quản lý bếp ăn trường học hay đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp, Thực Phẩm Số Một luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn nâng cao chất lượng món ăn.

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam