Cải thìa

Trong danh sách các loại rau xanh thiết yếu cho bếp ăn trường học, bệnh viện hay các suất ăn công nghiệp, cải thìa luôn giữ vị trí “top đầu”. Không chỉ dễ chế biến, giá thành hợp lý, mà loại rau này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. 

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp cải thìa uy tín, chất lượng. Đồng thời, có mức giá bình ổn, thì Thực Phẩm Số Một chính là đối tác đáng tin cậy.

Ưu điểm vượt trội khi mua cải thìa tại Thực Phẩm Số Một

Giữa hàng trăm đơn vị cung cấp cải thìa, Thực Phẩm Số Một luôn là nhà cung ứng hàng đầu. Nhất là với các hệ thống trường học, bệnh viện lớn và các khu công nghiệp,…

Nguồn gốc rõ ràng – An toàn vệ sinh

Cải thìa của chúng tôi được thu hoạch từ các nông trại đạt chuẩn. Đảm bảo các tiêu chuẩn HACCP, ISO 220000, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.

Độ tươi ngon đồng đều

Hàng nhập mới mỗi ngày, vận chuyển ngay trong ngày. Đảm bảo rau đến bếp của bạn vẫn còn tươi xanh như mới hái. Tỷ lệ hao hụt khi sơ chế cực thấp.

Năng lực cung ứng lớn

Dù bạn cần số lượng vài chục kg hay vài trăm kg, Thực Phẩm Số Một đều đáp ứng được. Chúng tôi cam kết giao hàng đủ số lượng, đúng thời gian.

Giá sỉ cạnh tranh

Thực Phẩm Số Một luôn có giá sỉ cạnh tranh, giúp tiết kiệm chi phí đầu vào cho doanh nghiệp.

Dịch vụ tận tâm

Giao hàng tận nơi, xuất hóa đơn VAT đầy đủ. Đồng thời, hỗ trợ đổi trả ngay lập tức nếu hàng không đạt chuẩn cam kết.

Cải thìa là gì? Cải thìa bao nhiêu calo?

Cải thìa (hay còn gọi là cải chíp, cải bẹ trắng) là một loại rau thuộc họ Cải, có tên khoa học là Brassica rapa chinensis. Đặc điểm nhận dạng của loại rau này rất dễ nhớ: phần bẹ lá to, dày. Phần gốc có màu trắng ngà, chuyển dần đến màu xanh nhạt. 

Lá cải to, màu xanh đậm và có hình dáng giống như một chiếc thìa. Đó cũng là lý do cái tên dân dã này ra đời.

Với vị ngọt dịu, giòn ngon và tính mát, cải thìa rất được ưa chuộng trong ẩm thực Á Đông. Đặc biệt, đối với các thực đơn dành cho người ăn kiêng, bệnh nhân tiểu đường. Hoặc các  thực đơn “healthy” ở trường học, bệnh viện.

Vậy cải thìa bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng tại các bếp ăn quan tâm để cân đối khẩu phần. Thực tế, loại cải này thuộc nhóm thực phẩm cực kỳ ít calo. Trung bình trong 100g cải thìa tươi chỉ chứa khoảng 13 – 16 calo. Con số này cực thấp, cho phép các đầu bếp thoải mái kết hợp, không lo vượt ngưỡng năng lượng cho phép trong một suất ăn.

Giá trị dinh dưỡng của cải thìa

Ngoài là một loại thực phẩm, cải thìa còn là loại rau có chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào:

• Vitamin: Rất giàu Vitamin C (tăng đề kháng), Vitamin K (tốt cho máu và xương), Vitamin A (tốt cho mắt) và Vitamin B6.
• Khoáng chất: Chứa nhiều Canxi, Sắt, Magie, Kali và Mangan.
• Chất xơ: Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ tiêu hóa cực tốt.
• Chất chống oxy hóa: Beta-carotene và các hợp chất thực vật có lợi khác.

Việc bổ sung cải thìa vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản nhất để đảm bảo vi chất. Vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa không tốn quá nhiều chi phí.

Cải thìa có tác dụng gì?

Với thành phần dinh dưỡng “ấn tượng” trên, cải thìa mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đặc biệt phù hợp cho các thực đơn tại trường học, bệnh viện, suất ăn công nghiệp:

Củng cố hệ xương khớp

Nhờ lượng Vitamin K và Canxi dồi dào, cải thìa giúp xương chắc khỏe. Đây là ưu điểm lớn khi lên thực đơn cho trường học (giúp trẻ phát triển chiều cao). Hoặc tại các viện dưỡng lão (ngăn ngừa loãng xương).

Tăng cường hệ miễn dịch

Lượng Vitamin C cao trong cải thìa giúp cơ thể chống lại các bệnh cảm cúm thông thường. Điều này rất thiết thực với môi trường tập thể đông người.

Hỗ trợ tim mạch

Cải thìa chứa folate và vitamin B6 giúp loại bỏ homocysteine (chất gây hại cho tim). Đồng thời, còn chứa Kali, hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Tốt cho tiêu hóa

Chất xơ trong cải giúp ngăn ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Hỗ trợ thị lực

Beta-carotene trong cải thìa giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Cách chọn cải thìa tươi ngon

Để có một món ăn ngon, khâu chọn nguyên liệu chiếm 80% sự thành công. Đối với các đơn vị thu mua số lượng lớn, như nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp, việc kiểm soát chất lượng đầu vào là tối quan trọng. Dưới đây là kinh nghiệm chọn cải thìa chuẩn nhất:

• Màu sắc: Chọn những cây cải có lá màu xanh tươi, mướt mát. Phần bẹ phải có màu trắng xanh tự nhiên hoặc xanh nhạt. Tránh những cây có lá màu xanh quá đậm hoặc ngả vàng.
• Hình dáng: Cây cải phải còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Phần gốc phải chắc chắn, ôm chặt vào nhau.
• Trọng lượng: Cầm cây cải lên thấy chắc tay. Nếu cây to nhưng cầm nhẹ bẫng thì thường là cải xốp. Khi nấu chín, ăn sẽ bị xơ và ít ngọt.
• Dấu hiệu lạ: Kiểm tra kỹ phần bẹ và lá, tuyệt đối không chọn những bó cải có vết thâm đen. Hoặc chảy nhớt, có mùi lạ.

Tại Thực Phẩm Số Một, quy trình tuyển chọn đầu vào cực kỳ kỹ lưỡng. Nhờ đó, đảm bảo từng bó cải đến tay khách hàng đều tươi ngon nhất.

Hướng dẫn sơ chế cải thìa đúng cách

Sơ chế rau củ số lượng lớn đòi hỏi sự nhanh gọn nhưng phải sạch sẽ. Với cải thìa, quy trình sơ chế khá đơn giản:

• Cắt gốc: Dùng dao sắc cắt bỏ phần gốc rễ. Tùy vào món ăn, bạn có thể tách rời từng bẹ lá hoặc để nguyên cây (nếu là cải thìa baby).
• Rửa sạch: Đây là bước quan trọng. Cát bụi thường bám kỹ ở phần kẽ bẹ sát gốc. Hãy ngâm cải trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, rửa lại dưới vòi nước chảy mạnh để trôi hết đất cát.
• Để ráo: Vớt ra rổ, vẩy ráo nước trước khi chế biến. Không nên cắt thái cải quá nhỏ trước khi rửa để tránh thất thoát vitamin tan trong nước.

Cải thìa nấu món gì ngon?

Cải thìa là nguyên liệu có tính linh hoạt cao. Có thể chế biến thành nhiều món ngon hao cơm: 

Cải thìa xào nấm đông cô

Món ăn “quốc dân” trong các tiệc cưới và nhà hàng. Vị ngọt của cải kết hợp với mùi thơm của nấm và sốt dầu hào tạo nên hương vị sang trọng.

Cải thìa luộc/hấp rưới sốt mỡ hành

Đơn giản, thanh đạm, giữ trọn vẹn vitamin. Rất phù hợp cho suất ăn văn phòng hoặc bệnh viện.

Canh cải thìa thịt bằm

Món canh ngọt mát, dễ ăn, giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè oi bức.

Mì xào/Hủ tiếu xào cải thìa

Cải thìa giữ được độ giòn khi xào chung với mì, tạo cảm giác không bị ngán.

Cải thìa xào tỏi

Món ăn nhanh gọn, tiết kiệm chi phí nhưng cực kỳ hao cơm.

Cách bảo quản cải thìa để được lâu

Với các bếp ăn lớn, việc nhập nhiều cải thìa để dùng dần trong 2-3 ngày là chuyện thường gặp. Để cải thìa không bị héo úa, mất chất, bạn cần bảo quản đúng cách:

• Không rửa nước trước khi cất: Chỉ rửa khi chuẩn bị nấu. Nước đọng lại sẽ làm rau nhanh thối rửa.
• Dùng giấy báo hoặc khăn giấy: Gói cải thìa vào giấy báo hoặc khăn giấy ăn. Sau đó, cho vào túi nilon đục lỗ hoặc hộp nhựa. Giấy sẽ hút bớt độ ẩm dư thừa.
• Nhiệt độ: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1°C- 5°C.
• Tránh chèn ép: Không xếp các loại củ quả nặng đè lên cải thìa vì lá cải rất dễ bị dập.

Giá cải thìa hôm nay? Cải thìa giá bao nhiêu 1kg?

Giá nông sản thường biến động theo ngày, tùy thuộc vào thời tiết, mùa vụ. Trên thị trường bán lẻ, giá cải thìa thường dao động từ 35.000VNĐ/kg – 45.000VNĐ/kg tùy thời điểm.

Tuy nhiên, đối với các đối tác là trường học, công ty, bếp ăn công nghiệp cần nhập số lượng lớn, giá cả cần sự ổn định để dễ dàng hạch toán chi phí suất ăn. Mua lẻ ngoài chợ đầu mối thường gặp tình trạng giá “lên xuống” thất thường hoặc hàng không đều..

Để nhận được báo giá cải thìa sỉ tốt nhất hôm nay, chính xác và ổn định nhất, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Thực Phẩm Số Một. Chúng tôi cam kết mức giá cạnh tranh nhất thị trường miền Nam.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp cải thìa giá sỉ

Nếu bạn cần nguồn cung ứng cải thìa giá sỉ, thì Thực Phẩm Số Một chính là gợi ý tuyệt vời. Với tiêu chí giá tốt, an toàn, chúng tôi vừa tối ưu chi phí, vừa bán sự an tâm cho từng suất ăn. Chúng tôi hiểu rằng, đằng sau mỗi suất ăn là sức khỏe của hàng ngàn học sinh, công nhân.

Nếu quý nhà trường, doanh nghiệp, hay chủ quán ăn đang tìm kiếm một nguồn cung cải thìa ổn định. Đồng thời, chất lượng với giá thành hợp lý nhất, hãy để Thực Phẩm Số Một đồng hành cùng bạn.

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam