Rau mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, loại rau này còn chứa nguồn dưỡng chất dồi dào, tốt sức khỏe. Từ mâm cơm gia đình, các bếp ăn trường học, bệnh viện đến nhà hàng sang trọng, không khó để bắt gặp các món ăn được chế biến từ rau mồng tơi. 

Tại Thực Phẩm Số Một, chúng tôi cam kết mang đến những bó rau mồng tơi tươi ngon, sạch sẽ và chất lượng nhất.

Ưu điểm vượt trội khi mua rau mồng tơi tại Thực Phẩm Số Một

Khi quyết định chọn mua rau tại Thực Phẩm Số Một, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. Bởi lẽ, chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi đều có ưu điểm vượt trội:

Nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn

Rau mồng tơi được thu hoạch từ những vườn rau chuyên canh, áp dụng quy trình trồng trọt an toàn. Cam kết không sử dụng hóa chất độc hại, hay chất kích thích tăng trưởng. Chúng tôi luôn truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Nhờ đó, đảm bảo rau sạch từ nông trại đến tay người tiêu dùng.

Chất lượng tươi ngon hàng đầu

Rau được thu hoạch vào thời điểm lý tưởng nhất trong ngày. Do vậy, giữ trọn độ tươi xanh, giòn ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Thêm vào đó, quy trình vận chuyển được kiểm soát nghiêm ngặt, giúp rau giữ được độ tươi nguyên.

Giá cả cạnh tranh, ổn định

Với lợi thế về nguồn cung, Thực Phẩm Số Một luôn cung cấp rau mồng tơi với mức giá sỉ vô cùng cạnh tranh. Đặc biệt, còn có chính sách giá ưu đãi cho khách hàng mua số lượng lớn hoặc đối tác lâu dài.

Đa dạng hình thức cung cấp

Chúng tôi cung cấp rau mồng tơi cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Từ trường học, bệnh viện, quán ăn, nhà hàng đến các bếp ăn doanh nghiệp, các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp,…

Dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp, nhanh chóng

Thực Phẩm Số Một giao hàng tận nơi khu vực TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu và các tỉnh lân cận. Nhờ đầu tư hệ thống giao nhận bài bản, rau luôn đảm bảo độ tươi nguyên.

Rau mồng tơi là gì? Cách chọn rau tươi ngon

Rau mồng tơi (tên khoa học: Basella alba) là loại rau thân leo, thuộc họ mồng tơi (Basellaceae). Đây là một loại rau phổ biến ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là ở châu Á và châu Phi. Đặc trưng của mồng tơi là thân mọng nước, lá dày, xanh mướt, có độ nhớt khi nấu chín.

Làm sao để chọn rau mồng tơi tươi ngon?

Để đảm bảo mua được những bó rau mồng tơi chất lượng, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Quan sát lá và thân: Chọn những bó rau có lá màu xanh đậm, bề mặt lá trơn láng. Đồng thời, lá rau không bị dập nát, không có lỗ sâu hoặc các đốm lạ. Thân rau mập, giòn, không quá già. 
• Kiểm tra độ tươi: Rau tươi sẽ có cảm giác mọng nước khi cầm, lá không bị héo rũ. Nếu thấy lá bị úa vàng, héo mềm. Hoặc nếu phần lá có dấu hiệu bị phun thuốc (màu xanh bất thường, có đốm trắng), bạn nên tránh mua.
• Mua tại địa chỉ uy tín: Cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng rau là mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Hoặc có thể mua tại các nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng như Thực Phẩm Số Một.

Thành phần dinh dưỡng của rau mồng tơi

Rau mồng tơi được mệnh danh là một “siêu thực phẩm xanh” cho sức khỏe. Bởi vì, mồng tơi chứa bảng thành phần dinh dưỡng đáng nể:

Trong 100g mồng tơi chứa:

• Nước: Khoảng 90g – 92g
• Protein: 2g
• Chất xơ: 2g
• Carotin: 1mcg
• Vitamin C: 72mg
• Vitamin B1: 100mcg
• Vitamin B2: 200mcg
• Vitamin PP: 600mg
• Vitamin B2: 200mcg
• Và nhiều dưỡng chất tốt sức khỏe khác.

Đặc biệt, hàm lượng chất nhầy (chất xơ hòa tan) trong rau chính là yếu tố làm nên đặc trưng của loại rau này, giúp nhuận tràng và hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng.

Công dụng của rau mồng tơi đối với sức khỏe & sắc đẹp

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, rau mồng tơi mang lại vô số lợi ích tuyệt vời.

Thanh nhiệt, giải độc

Rau mồng tơi có tính mát, nên thường được chọn làm món canh giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. Món canh này vừa giúp hạ nhiệt, vừa hỗ trợ thải độc hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón

Hàm lượng chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất nhầy, giúp kích thích nhu động ruột. Nhờ đó, ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị táo bón rất tốt.

Phòng chống thiếu máu

Nhờ sở hữu hàm lượng sắt dồi dào, rau mồng tơi là thực phẩm lý tưởng cho người bị thiếu máu do thiếu sắt. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và người cần bổ sung máu.

Tốt cho xương khớp

Hàm lượng Canxi và Magie trong mồng tơi giúp duy trì mật độ xương, phòng ngừa loãng xương.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, mồng tơi tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Đây là món rau không thể thiếu trong thực đơn của người giảm cân, ăn kiêng.

Chống lão hóa và làm đẹp da

Vitamin A, C và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của gốc tự do. Từ đó, làm chậm quá trình lão hóa, giữ da căng mịn và tươi trẻ.

Lợi sữa

Đối với phụ nữ sau sinh, mồng tơi được biết đến là loại rau giúp kích thích tuyến sữa, giúp sữa mẹ về nhiều hơn.

Ai không nên ăn rau mồng tơi?

Mặc dù rau mồng tơi rất tốt cho sức khỏe, nhưng một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh sử dụng:

• Người bị sỏi thận: Mồng tơi chứa một lượng Oxalat, chất này khi kết hợp với Canxi có thể tạo thành Canxi Oxalat. Đây là hợp chất làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận hoặc làm tình trạng sỏi thận nặng thêm. Người bệnh sỏi thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vào thực đơn
• Người bị tiêu chảy cấp: Chất nhầy trong mồng tơi có tác dụng nhuận tràng. Do đó, người đang bị tiêu chảy cấp nên tạm ngừng ăn, nhằm tránh làm tình trạng tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn.

Cách sơ chế và sử dụng rau mồng tơi

Việc sơ chế rau tưởng chừng như ai cũng biết. Nhưng không phải ai cũng sơ chế đúng cách.

Vậy sơ chế rau mồng tơi đúng cách như nào?

• Nhặt rau: Chỉ ngắt lấy phần ngọn non, lá và thân non. Bỏ phần thân già, những lá úa vàng, sâu hoặc dập nát.
• Rửa rau: Rửa rau nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát và bụi bẩn.
• Ngâm rửa: Sau khi rửa sạch, ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Điều này giúp sát khuẩn, loại bỏ sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi chế biến.

Những phương pháp chế biến thông dụng

Rau mồng tơi là loại rau đa dụng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau: nấu canh, xào, nhúng lẩu… Để giữ trọn vẹn độ tươi ngon của rau, nên chế biến ngay sau khi mua về và sơ chế.

Các món ngon từ rau mồng tơi

Rau mồng tơi là nguyên liệu chính để tạo nên vô vàn món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng:

• Canh mồng tơi nấu tôm/thịt: Đây là món canh kinh điển, giải nhiệt tuyệt vời. Vị ngọt của tôm hoặc thịt băm hòa quyện cùng vị thanh mát và độ nhớt nhẹ của mồng tơi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
• Canh mồng tơi nấu cua: Món ăn đồng quê nổi tiếng, nước canh ngọt lịm từ gạch cua, kết hợp với mồng tơi thanh mát. Đây là lựa chọn số một cho những ngày hè oi bức.
• Canh mồng tơi nấu ngao/hến: Vị ngọt thanh của hải sản kết hợp với mồng tơi tạo nên món canh thanh đạm, hấp dẫn.
• Mồng tơi xào tỏi: Món xào đơn giản nhưng hao cơm. Rau mồng tơi xào tỏi vừa thơm hương tỏi, vừa giữ được màu xanh bắt mắt của mồng tơi.
• Mồng tơi luộc chấm chao hoặc nước tương: Món luộc giữ trọn hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của rau.

Cách bảo quản rau mồng tơi tươi lâu

Để giữ rau mồng tơi tươi lâu, đặc biệt khi mua số lượng lớn, bạn có thể áp dụng cách bảo quản sau:

• Không rửa nước trước khi cất: Nếu chưa dùng ngay, tuyệt đối không rửa rau bằng nước. Nước làm rau nhanh bị úng và hỏng.
• Sử dụng giấy báo hoặc giấy ăn: Bọc rau đã được làm khô (không dính nước) vào giấy báo hoặc giấy ăn.
• Bảo quản trong túi/hộp kín: Cho rau đã bọc giấy vào túi nilon sạch, túi zip hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Việc này giúp rau không bị mất nước và tránh nhiễm khuẩn chéo với các thực phẩm khác.
• Đặt vào ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản rau ở ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất là ở ngăn chứa rau củ chuyên dụng. Với cách này, rau có thể giữ được độ tươi ngon từ 3-5 ngày.

Giá rau mồng tơi hôm nay?

Giá rau mồng tơi thường có sự dao động nhẹ tùy thuộc vào thời tiết, mùa vụ, sản lượng thu hoạch và hình thức mua (mua lẻ, mua sỉ).

• Giá bán lẻ: Tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị, giá rau mồng tơi thường ở mức khoảng 5.000 – 10.000 VNĐ/bó hoặc 15.000 – 30.000 VNĐ/kg tùy thời điểm.
• Giá bán sỉ tại Thực Phẩm Số Một: Để biết chính xác giá rau mồng tơi hôm nay và nhận được mức giá sỉ tốt nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với bộ phận kinh doanh của Thực Phẩm Số Một qua Hotline 0933.900.922. Chúng tôi cam kết mức giá luôn cạnh tranh và chất lượng vượt trội.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp rau mồng tơi tươi ngon, giá sỉ uy tín hàng đầu

Thực Phẩm Số Một tự hào là đơn vị cung cấp rau mồng tơi tươi ngon, sạch sẽ và an toàn hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Chúng tôi không chỉ cung cấp rau mồng tơi mà còn cung ứng đa dạng các loại rau củ quả, thịt cá tươi sống khác. Các mặt hàng, đều đáp ứng số lượng lớn, ổn định, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực Phẩm Số Một cam kết mang lại nguồn thực phẩm chất lượng cao, giá sỉ cạnh tranh. Chúng tôi luôn đáp ứng mọi yêu cầu của nhà hàng, quán ăn, trường học, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp,…

Hãy để Thực Phẩm Số Một trở thành đối tác tin cậy, cung cấp nguồn rau mồng tơi và thực phẩm sạch, an toàn. Trên cơ sở đó, góp phần làm phong phú, nâng cao chất lượng bữa ăn, gia tăng uy tín và thương hiệu của quý khách hàng.

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0933.900.922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam