Xà lách mỡ

Nếu xà lách xoăn nổi bật bởi độ giòn và hình dáng bắt mắt, thì xà lách mỡ lại chinh phục thực khách bằng sự mềm mại, mượt mà và hương vị ngọt dịu khó quên. Đây là loại rau không thể thiếu trong các món salad Âu, các món cuốn Việt Nam. Hoặc được dùng làm nguyên liệu trang trí cho các món ăn.

Với các bếp ăn trường học, bệnh viện hay nhà hàng, việc tìm kiếm nguồn xà lách búp mỡ tươi ngon, giá ổn định là ưu tiên hàng đầu. Hiểu được điều đó, Thực Phẩm Số Một tự hào kết nối nguồn xà lách sạch đến tận tay khách hàng. Chúng tôi cam kết đảm bảo xà lách búp mỡ tươi ngon, giá ổn định theo ngày. Đặc biệt, chính sách giá cạnh tranh cho khách hàng sỉ.

Ưu điểm vượt trội khi mua xà lách mỡ tại Thực Phẩm Số Một

Không ngẫu nhiên mà Thực Phẩm Số Một trở thành đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp. Khi đặt mua xà lách búp mỡ tại đây, quý khách hàng sẽ nhận được những giá trị vượt trội:

Nguồn gốc minh bạch

Xà lách búp mỡ được trồng tại các nông trại đạt chuẩn. Được kiểm soát chặt chẽ từ khâu gieo trồng đến thu hoạch. Có đầy đủ giấy tờ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chất lượng đồng đều

Chúng tôi cam kết tỷ lệ hư hao thấp nhất. Hàng giao đến bếp ăn là hàng tuyển chọn loại 1. Cam kết: Búp to, lá mướt, không dập nát, không sâu bệnh.

Năng lực cung ứng mạnh mẽ

Dù là đơn hàng vài chục kí hay vài trăm kí, chúng tôi đều phục vụ được. Không chỉ vậy, chúng tôi cam kết giao hàng đúng giờ, không làm gián đoạn hoạt động nấu ăn tại trường học, bệnh viện, bếp ăn doanh nghiệp,…

Giá sỉ tận gốc

Chúng tôi cắt giảm mọi khâu trung gian, nhờ đó tối ưu được giá thành. 

Dịch vụ tận tâm

Thực Phẩm Số Một cam kết hỗ trợ khách hàng tận tình, chu đáo trong suốt quá trình mua hàng. Đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, thân thiện.

Xà lách mỡ là gì? Xà lách búp mỡ bao nhiêu calo?

Xà lách mỡ (tên tiếng Anh là Butterhead Lettuce hay Bibb Lettuce) có đặc điểm rất dễ nhận diện. Đó là lá to bản, sắp xếp lỏng lẻo tạo thành một búp tròn nhưng không quá chặt như bắp cải. 

Lá của chúng có kết cấu mềm mượt, bóng bẩy như được phết một lớp bơ/mỡ. Đó cũng chính là lý do có tên gọi xà lách mỡ. Vị của loại xà lách này thường ngọt thanh, ít đắng hơn các loại xà lách khác. Do vậy, rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp với khẩu vị của trẻ em mầm non và tiểu học.

Tương tự như những “người anh em” cùng họ, xà lách búp mỡ là thực phẩm siêu thấp calo. Trong 100g xà lách chỉ chứa khoảng 13-16 calo. Đây là con số lý tưởng để xây dựng thực đơn giảm cân, thực đơn cho người tiểu đường. Hoặc các suất ăn healthy tại văn phòng. 

Giá trị dinh dưỡng của xà lách búp mỡ

Dù có vẻ ngoài mỏng manh, nhưng loại rau này lại chứa cả “kho tàng” vi chất dinh dưỡng:

• Vitamin K dồi dào: Một khẩu phần ăn nhỏ xà lách có thể cung cấp gần như đủ nhu cầu Vitamin K trong ngày. Nhờ vậy, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ quá trình đông máu.
• Sắt và Folate: Hàm lượng sắt trong xà lách búp mỡ cao hơn nhiều loại rau khác. Kết hợp với Folate giúp ngăn ngừa thiếu máu. Điều này, rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em đang phát triển.
• Vitamin A & Beta-carotene: Giúp tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt.
• Chất chống oxy hóa: Chứa lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Xà lách búp mỡ có tác dụng gì?

Việc đưa xà lách búp mỡ vào suất ăn tại trường học, bệnh viện, bếp ăn doanh nghiệp là rất tốt. Bởi vì, xuất phát từ hàm lượng vi chất dồi dào, tác dụng của xà lách búp mỡ là không thể bàn cãi:

Cải thiện tiêu hóa

Lượng chất xơ tự nhiên giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón.

Tốt cho tim mạch

Kali trong xà lách giúp cân bằng huyết áp. Đồng thời, các vitamin nhóm B bảo vệ mạch máu. 

Hỗ trợ giấc ngủ và thần kinh

Giống như các loại xà lách khác, trong nhựa của xà lách mỡ có chứa chất an thần nhẹ. Do vậy, giúp giảm căng thẳng, lo âu, giúp dễ ngủ, sâu giấc.

Làm đẹp da

Với hơn 90% là nước cùng lượng Vitamin C cao, ăn xà lách búp mỡ thường xuyên giúp da dẻ mịn màng, đủ ẩm.

Cách chọn xà lách búp mỡ tươi ngon

Xà lách búp mỡ có kết cấu lá mỏng nên dễ hỏng khi vận chuyển. Với người làm công tác thu mua thực phẩm cho bếp ăn, việc kiểm tra chất lượng đầu vào là khâu quan trọng nhất. Dưới đây là tiêu chí chọn lựa:

• Quan sát búp rau: Chọn những búp rau còn nguyên vẹn, các lớp lá cuộn nhẹ vào nhau. Tránh những búp bị bung xòe quá mức, hoặc bó quá chặt.
• Màu sắc: Lá phải có màu xanh tươi sáng, chuyển dần sang trắng ngà ở phần cuống. Không chọn những cây có lá màu xanh đậm bất thường hoặc ngả vàng úa.
• Độ tươi: Cuống rau phải trắng, không có vết thâm nâu. Lá rau phải mượt, không bị dập nát, không chảy nhớt.
• Mùi hương: Xà lách búp mỡ tươi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của rau, không có lạ.

Tại Thực Phẩm Số Một, chúng tôi kiểm tra kép đầu vào lẫn đầu ra. Áp dụng quá trình phân loại, đóng gói chuẩn, đảm bảo từng búp xà lách tươi ngon đến tay khách hàng.

Hướng dẫn sơ chế xà lách búp mỡ đúng cách

Do tính chất lá mềm, dễ nát, việc sơ chế xà lách búp mỡ đòi hỏi sự nhẹ nhàng:

• Tách lá: Dùng tay tách nhẹ nhàng từng bẹ lá khỏi cuống. Không nên dùng dao cắt mạnh làm nát lá.
• Rửa rau: Thả lá rau vào chậu nước lớn, khuấy nhẹ tay để đất cát lắng xuống. Thay nước 2-3 lần cho đến khi sạch hẳn. Tuyệt đối không vò mạnh tay.
• Ngâm nước muối: Ngâm rau trong nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau. Nên ngâm khoảng 10-15 phút để sạch khuẩn.
• Làm khô: Đây là bước quan trọng. Hãy vẩy ráo nước hoặc dùng rổ quay rau ly tâm. Xà lách búp mỡ phải thật khô thì khi chế biến các món mới đạt độ ngon.

Xà lách búp mỡ nấu món gì ngon?

Xà lách búp mỡ chủ yếu được dùng để ăn sống để giữ trọn vẹn vị ngọt và vitamin. Trong thực đơn bếp ăn công nghiệp, xà lách búp mỡ có thể biến tấu thành nhiều món:

• Salad xà lách trứng luộc: Kết hợp xà lách búp mỡ, cà chua bi, dưa leo và trứng luộc cắt lát. Sau đó, rưới thêm sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang. Món ăn đơn giản, tiết kiệm chi phí nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
• Món cuốn (Wrap): Lá xà lách búp mỡ thường to bản và mềm dai rất thích hợp để làm vỏ cuốn cho các món ăn. Chẳng hạn như: Thịt nướng cuốn, gỏi cuốn tôm thịt,… Cuốn bằng cách này sẽ thay thế cho bánh tráng nhằm giảm tinh bột. Cực kỳ thích hợp với chế độ ăn uống giảm cân.
• Sandwich và Hamburger: Một lớp xà lách mỡ đặt trong bánh mì kẹp thịt vừa tạo màu sắc đẹp vừa cân bằng vị giác. Sự kết hợp này giúp món ăn bớt ngán.
• Ăn kèm đồ nướng/chiên: Dùng làm rau sống ăn kèm với nem lụi, bánh xèo, chả giò,…

Cách bảo quản xà lách búp mỡ để được lâu

Làm sao để nhập xà lách mỡ số lượng lớn dùng cho cả tuần mà không bị hư hỏng? Đây là bài toán khó của nhiều bếp trưởng. Hãy áp dụng ngay mẹo sau:

• Nguyên tắc “khô ráo”: Kẻ thù số 1 của xà lách búp mỡ là độ ẩm. Đừng rửa rau nếu chưa dùng ngay.
• Gói giấy: Bọc búp rau vào khăn giấy hoặc giấy báo sạch. Giấy sẽ hút ẩm thừa và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
• Hộp kín/Túi Zip: Cho rau đã bọc giấy vào túi zip kéo kín hoặc hộp nhựa đậy nắp.
• Nhiệt độ: Để trong ngăn mát tủ lạnh (ngăn rau củ), nhiệt độ lý tưởng từ  (0°C-4°C). Tránh để rau chạm trực tiếp vào vách tủ lạnh dễ gây úng lạnh.
• Mẹo hồi sinh rau héo: Nếu rau bị héo nhẹ do mất nước, hãy ngâm chúng vào tô nước đá lạnh. Sau khi ngâm khoảng 15 phút, rau sẽ tươi giòn trở lại.

Giá xà lách búp mỡ hôm nay? Xà lách búp mỡ bao nhiêu 1kg?

Giá nông sản luôn biến động theo mùa vụ và thời tiết. Trên thị trường bán lẻ hiện nay, giá xà lách búp mỡ dao động khá rộng. Thông thường rơi vào khoảng từ 50.000VNĐ/kg – 95.000VNĐ/kg.

Sự biến động giá xà lách của thị trường bán lẻ gây khó khăn cho các khách hàng sỉ. Đặc biệt, trường học, bệnh viện, nhà hàng, bếp ăn doanh nghiệp,… cần nhập số lượng lớn. 

Nếu bạn cũng thuộc trường hợp trên, cần nhập xà lách số lượng lớn quanh năm. Vậy thì hãy liên hệ Thực Phẩm Số Một. Chúng tôi cam kết báo giá minh bạch, chiết khấu tốt cho khách hàng sỉ. Đặc biệt, với những khách hàng ký kết hợp đồng dài hạn, chúng tôi còn có chính sách giá tốt.

Thực Phẩm Số Một – Nhà cung cấp xà lách mỡ uy tín

Thực Phẩm Số Một luôn cam kết cung cấp thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng. Bằng tất cả tâm huyết, Thực Phẩm Số Một cam kết mang đến những búp xà lách búp mỡ tươi ngon, an toàn.

Đừng để nỗi lo về rau củ hóa chất, hay giá cả bấp bênh làm ảnh hưởng đến uy tín bếp ăn của bạn. Hãy để Thực Phẩm Số Một đồng hành cùng bạn nâng cao chất lượng từng suất ăn.

Công ty TNHH Thực Phẩm Số Một

Hotline: 0924 900 922

Địa chỉ: B19 Khu phố 15, Phường Tam Hiệp, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam